terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Teste de receitas: cupcake de pistache e livro 200 receitas de cupcakes

Dentre as experiências culinárias de que mais gosto está a de fazer cupcakes. Nada muito sofisticado, mas hoje vou falar de um dos livrinhos que ganhei. Chama-se 200 receitas de cupcakes delicados, da Joanna Farrow, da publifolha.



Você pode comprar o livrinho aqui: http://livraria.folha.com.br/livros/sobremesas/200-receitas-cupcakes-delicados-joanna-farrow-1177082.html, mas é facil também de achar em livrarias, e custa baratinho (cerca de R$ 23,00). 

Das receitas de cupcakes doces: algumas das que fiz achei a massa não muito aerada. Mas há muitas idéias de sabores e combinações, e também de decorações mais simples, mas que enchem os olhos. 

A que testei e registrei foi a de pistache: muito aprovada pelas cobaias mãe e noivo:


versão lindona do livro!




versão da erica!

O que o livrinho traz de bom: 
- as fotos são lindas. Eu fico babando só de olhar!
(para mim, ter imagens num livro de receitas é fundamental)
- os cupcakes salgados são um desbunde à parte!

Os meus top 3:  Cupcake de queijo com tomate seco

Cupcake de parmesão com bacon:


Aqui, ainda nas forminhas, recém-saído do forno:


E o de queijo e mandioquinha:


Versão by me:


Achei muito bacana o visual com papel manteiga, mas tem que prestar atenção, pois o lado de dentro deve ser o lado encerado do papel, senão suas cobaias terão trabalho para desgrudar o cupcake.
(Você pode untar o papel também, se preferir)

Lembrando aqui, que a idéia não era passar a receita, mas dar um preview do livro, ok??

Ah, ele acaba também sendo uma boa dica de lembrança para aquele/a amigo/a que adora fazer algumas aprontações na cozinha (nivel básico!)

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014